清洗叶轮和蜗壳的注意事项：1、在对机器清洗时，电机和电气部分注意不能进水。2、清洁时，不能太用力拉扯内部连接线，否则会使连接点脱落，造成触电危险。3、严禁用酒精、香蕉水、汽油等易燃的溶剂来对油烟净化器清洗，以防火灾事故的发生4、在对油烟净化器清洗时，应戴上橡胶塑料手套，以防金属件的锐边扎伤人。5、所拆下的零部件要轻拿轻放以免变形，清洗叶轮时需要特别注意小心，不可以触碰或挪动那些叶片的配重块，如有挪动这样会造成整个机器的振动，噪音便会增大。在带有过滤网罩的抽油烟净化器，在油烟进入器具内部以前就己经过滤，所以其内部的结构不太需要进行清洗，只需要按说明书规定的对油烟净化器清洗器具外壳和过滤网罩就可以了。

油烟净化机选型的合理性1、与实际风量匹配;2、烧烤烟气要选2倍风量的设备;3、工作区间无烟气，净化工作环境;4、烟罩长度;炉灶种类及数量，长度影响风量;5、根据风机参数选择正确的风量;6、注意装机位置尺寸，安装设备通过的相关走道尺寸;7、炉具是燃气炉还是燃油炉，燃油炉的黑烟要与油烟分开处理;8、客户是否有处理噪声和气味的要求;9、烟气温度降到净化效率时的温度;10、安全排放，避免投诉，达到当地的环保要求;

干式净化油烟法：a.静电式油烟净化器：利用高压静电将油雾颗粒捕集到电极上而去除，其特点是净化效率高、体积小、能耗低，普遍运用于中高档酒楼饭店，但需专业清洗人员定期清洗电箱，运行费用有点高。餐饮油烟净化设备厂家b.机械碰撞式净化器：拆板式、滤网式、蜂窝波纹形等净化设备都是采用碰撞式捕集颗粒油雾，其特点是原理简单、造价低、但净化效率低，有的达不到国家环保标准要求。订购餐饮油烟净化设备c.吸附过滤式净化器：吸附净化即采用吸附材料来净化油烟，有较高的去除效果，但存在吸附剂要经常更换的缺点.过滤式则采用金属或非金属对油烟气进行过滤处理，以达净化目的;其过滤材料对设备性能有关键影响，且多为一次性的，使用周期较短.若过滤式净化器中过滤层较疏，则净化效率低;过滤层较密，则设备阻力增大，甚至难以正常使用.

厨房在使用期间里面必定充斥着高温，并且伴随着各种噪音和气味，因此要提供顾客清新高雅、舒适温馨的就餐环境，就应将厨房设计成与餐厅有明显分隔和遮挡且没有噪声、气味和高温等污染的、独立的生产场所，避免厨房在烹饪过程中对餐厅环境造成污染，影响顾客的就餐。核心团队已有20年行业服务经验，能够根据不同的项目类型和客户的实际需求设计出适合的方案。厨房设计作为一门独特的设计技术，需根据不同的商业定位，科学布局规划、优化设备配置。从水电煤气布局，到排烟通风换气，从各种设备布置摆放，到各职能空间的合理规划，我们从厨房整体工作流程出发，为客户考虑到每一个细节，为您创造出卫生、安全、高效、舒适的工作空间。

催化剂燃烧法燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。缺点：催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟。