随着经济的快速发展，人们对生活环境的要求越来越高，然而油烟对环境和身体的危害很大。因为厨房油烟中的致癌物质苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变，导致癌症的发生；油烟的主要成分丙烯 醛，侵入呼吸道可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病；油烟的强渗透性及黏性对周围环境的影响也很大。油烟净化器就是专门针对烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。由此可见，油烟净化器对于餐饮业能否正常营业是非常重要的。

基本要求1、油烟净化器产品应符合本技术条件的规定，并按照经规定程序批准的图纸和技术文件制造。2、饭店油烟净化器产品外观应平整光洁，便于安装、保养与维修。3、餐饮业油烟净化系统焊缝、接口处、设备本体均应密封。4、酒店油烟净化分离和收集的油污、废水不得直接排放造成二次污染。5、机械式油烟净化器更换下的滤料应集中处理，不得造成二次污染。6、电子式油烟净化器应有醒目的安全提示和接地装置。7、湿式油烟净化器的液体循环系统应无渗漏。技术要求1、食堂油烟净化器以及餐馆油烟净化器、酒店油烟净化器产品在额定处理风量下，油烟净化率应符合表1规定。2、低空排放以及高空排放的油烟净化器产品在正常使用条件下，平均无故障累积运行时间应不小于3000h。3、油烟净化器在额定风量运行时，其系统阻力及设备的噪声应符合表2要求。

1、离心分离段：采用机械除油技术，利用风机气体动力进行净化油烟。通过流体力学的双向流理论在叶轮内部实现油烟分离。通过改变叶片的角度和叶片的形式，使油烟分子在叶轮盘、片上撞击聚集。使油烟呈微粒油雾状，被离心力甩入箱体内壁，由漏油管流出。2、高效过滤消声段：经过前端处理后，去除了大部分油烟，而逃逸的微米级油烟被后置的高效过滤段（粗过滤和精过滤）处理后大部分被过滤，余下的亚微米级的油雾微粒和烟气中有毒有害物质及异味等进入低温等离子体净化段处理。高效过滤段在过滤净化同时具有吸声降噪作用，使设备整体噪声得到有效控制。3、低温等离子净化段：该段主要采用电晕放电方法产生高浓度离子，然后利用等离子体使通过电场的烟气中的颗粒带上不同（正、负）的电荷，从而自相吸引，凝并，单个体积增大聚集成大团而沉降，这样使烟气得到净化，可以对小至亚微米级的细微油烟颗粒物进行有效的收集。区别于静电式直接利用电场极板吸附油烟颗粒的净化方式，延长电场有效工作时间，达到低碳运行。

活性炭除味器价格目前解决室内环境尤其是厨房的油烟问题，还是油烟净化器设备，它可以将室内空气中的油烟污染物吸收并且进行净化，从而达到无污染排放，在购买油烟净化器设备的时候，环保认为我们应该注重这三大看：一看自己需要的油烟净化设备多大风量，环保油烟净化器设备厂家在为客户制作油烟净化器之前要到现场进行参观和测量，然后根据客户要求的风量以及客户的实际灶炉量来为客户定制，只有这样才能更高效率过滤空气中的油烟等污染物。二看油烟净化器的净化效率，如果室内面积比较大，应选择单位净化风量大的空气净化器，防止出现净化效率不足的情况；反之，室内面积较小，可以选择风量小一点的空气净化器，防止能源浪费。优质活性炭除味器三看油烟净化器的质量，现在油烟净化设备在市场中呈现饱和状态，不同的厂家生产的油烟净化器材料不同，环保生产的油烟净化器采用不锈钢板，滤芯材料也是采用的，可以为客户售后保两年。

催化剂燃烧油烟净化器其原理很简单，就是将油烟引入一个陶瓷或金属蜂窝炉进行高温燃烧，利用催化剂对油烟分子进行氧化催化，使油烟及一些污染物质转化为CO2(二氧化碳)和H20（水蒸气）等物质。缺点：由于催化燃烧技术还不够成熟，只能适用于油烟浓度较低的环境，不能使用在大型的餐饮厨房当中。机械分离油烟净化器采用了离心力和惯性碰撞原理，当油烟进入净化箱内，该旋风装置就会急速旋转通过离心力使油烟颗粒脱离气团，并撞上挡板，然后随着挡板往下流入集油盘。缺点：该类油烟净化器的净化率只有50%-60%，挡板也容易破裂，需要定期维护，比较适用于净化效果要求较低的环境。